アラ還主夫です。
仕事が在宅ワークになったので、料理をする機会が増えました。
しかし！
料理は得意ではありません💦
そんな僕が料理にチャレンジするシリーズ。
今回は「豚ロースの味噌漬け焼」作りに挑戦しました！
その様子をお伝えします。
◇アラ還 主夫 の料理の様子 「豚ロースの味噌漬け焼」編
豚ロースの味噌漬け焼 レシピ 探し
特売の豚ロース肉があったので、それを使った料理を作ることにしました。
普段なら焼肉のタレでサッと焼くのが簡単なのですが…
何度も作っているのでたまには違うものを作りたい。
そう考えて豚ロース肉を食材としたレシピ探しから始めました。
レシピアプリで有名どころといえばクラシル、クックパッド、デリッシュキッチンなどがあります。
そこから分かりやすくて出来るだけ簡単なレシピを見つけて作ることにしました。
僕のレシピ選択基準は次の通り。
- 使う食材・調味料の種類が少なめ
- 使う食材・調味料が極めて一般的
- 調味料の配分がシンプルで分かりやすい
- 調理工程が分かりやすい
美味しそうな料理メニューでも…
聞き慣れない調味料を使っていたり…
調理工程が複雑だったりすると…
太刀打ちできません💦
なので、極めてシンプルなレシピを探します。
探した結果「豚ロースの味噌漬け焼」にたどりつきました！
豚ロースの味噌漬け焼 下準備
今回はデリッシュキッチンで見つけたレシピを参考にさせていただきました。
まずは玉ねぎ。
実家の母が作った玉ねぎです。
たくさん貰ってきたので助かります。
これを食べやすいように切ります。
切り方に名前があると思うけど…
何切りっていうのか分かりません💦
次に豚ロース肉。
やや厚さがあるものです。
切らずにそのまま使います。
味噌漬け用の味噌ダレをレシピに従って作ります。
味噌ダレと豚ロース肉と切った玉ねぎを調理用の袋に入れてよく混ぜて馴染ませます。
参考にしたレシピは肉300gに対するものでしたが…
買ってきた豚ロース肉は260g
肉の量が足りないので、代わりに豚肉と合いそうな玉ねぎを一緒に漬け込むことにしました。
このまま冷蔵庫で3時間ほど寝かせます。
味噌汁
豚ロースの味噌漬けを寝かせている間に味噌汁作り。
味噌汁は車麩と豆腐のシンプルなものにしました。
デザート
デザートはフルーツのヨーグルト和え。
ヨーグルトは自家製のもの。
作り置きが少なかったので缶詰のミックスフルーツを混ぜてカサ増ししました😅
豚ロースの味噌漬け焼 完成
味噌ダレに漬け込んだ肉を焼きていきます。
味噌がついているので焦げやすいです。
焦げないように注意しながら焼いて…
盛り付けて…
完成です！
妻が漬けたきゅうり漬けも添えてワンプレートで盛り付け。
味の方は…
肉が柔らかくて美味しい！
上手くできました！
比較的簡単にできたので、これはリピート調理アリですね！
まとめ
アラ還主夫の料理日記「豚ロース味噌漬け焼き」編
レシピを参考にちょっとアレンジした割には上手くできました！
しかし！
僕の場合、調理時間が長くかかってしまうのが難点…。
効率も上げられるように、これからも料理チャレンジしていきます！
最後まで読んで下さりありがとうございました。
